京都焼鳥製作所

京都河原町、四条烏丸からほど近い場所に構える焼き鳥居酒屋です。食材選びから仕込みまで、熟練の技と知識をもって仕立てる品々はお酒との相性も抜群です。

アラカルトとコースの両方でお楽しみいただけます。

和やかな雰囲気の店内には、気軽なお集まりに最適なテーブル席、20名様前後の団体様にも対応可能な掘りごたつ席、2部屋ある半個室、6席あるカウンターなど、様々なお席をご用意しています。飲み会やご宴会、1人飲み、デート、ご家族でのディナーにもご利用いただけます。

鶏肉は地元・京都の地鶏「京赤地どり」の雌のみを使用し、程良い歯応えと旨味の強さが魅力です。塩はフランス産ゲランド塩を使用しています。

タレは甘過ぎず辛過ぎず、素材本来の旨味を引き立てる味わいに仕上げています。串ものに合う塩を探し求めた結果、まろやかさ・甘み・旨味のバランスが良いフランスのゲランドの塩に辿り着きました。焼き鳥は基本的に塩でご提供しています。

• 京都河原町駅から直線約330m
• 席数53席